喝榨果汁對減肥有用嗎？

花花牛飲料：

不知什么時分開端，衰亡了鮮榨果汁之風，各種果汁機的廣告，聲稱“早餐一杯榨果汁，安康又瘦身！”我也收到了冤家的發問，問：我想要瘦身，一定要吃鮮榨果汁嗎？什么牌子的果汁機好？

鮮榨果汁真有這么神奇嗎？是不是真的有利瘦身呢？

我們先來看看鮮榨果汁是怎樣回事。

鮮榨果汁是經過機器擠壓，將新穎水果（或蔬菜）中的汁液提取出來，稀釋成汁。在這個進程中，水果蔬菜中的大局部維生素和微量元素失掉了保管，但是無益身體安康的膳食纖維（連同動物多酚和抗氧化劑）卻喪失了。

通常，需求多量的水果才干榨出一杯果汁來。比方，需求十個橙子才干榨出一杯橙汁。因而，榨果汁中含有稀釋的少量水溶性維生素，如維生素B、維生素C和葉酸。其實人體一天并不需求這么多維生素，多余的水溶性維生素并不會在身體貯存上去，而是經過腎臟從尿液中排出了體外。所以，蔬菜水果要每天都吃，但一天吃過多的水溶性維生素卻毫無必要。

同時，鮮榨果汁中也含有稀釋的少量糖分。這些糖分會使糖尿病患者的血糖迅速降低，不利于血糖控制；飲用過多還能夠發作高滲性蘇醒，嚴重危害身體安康。醫院里通常都備有果汁，用來緊急救治低血糖發作的患者，可見其含糖量之高，升糖效果之分明。

關于想瘦身者，果汁中的這些稀釋糖分，意味著額定的熱量；同時，許多體重超重及瘦削者都有胰島素抵抗，飲用含高糖的果汁，會減輕胰腺的擔負，促使胰腺分泌更多的胰島素，而體內過多的胰島素促使更多的脂肪分解，構成中心型瘦削。因而，含有額定糖分和熱量的果汁，不只不能協助瘦身，反而會招致體重添加?！睹绹残l生雜志》建議，將100%純果汁從兒童的飲食中消弭，由于它與兒童瘦削嚴密相關。

另一方面，果汁在榨取的進程中，喪失了無益身體安康的膳食纖維和與之相隨的各種動物多酚及抗氧化劑，這些成分對安康的益處也隨之丟失。比方，吃新穎的蔬菜水果可以取得少量的膳食纖維，而膳食纖維有助于促進腸道益生菌的生長，促進腸道蠕動，添加大便體積，從而預防及加重瘦身進程中很罕見的便秘景象。而喝榨成的果汁卻無此效應。

還有，許多盛行病學調查發現，多吃蔬菜水果的飲食習氣可以降低許多疾病發作的風險，包括高血壓、糖尿病、瘦削、心血管病和多種癌癥。許多根底迷信研討發現，蔬菜水果中的活性成分，包括各種動物多酚等，具有抗氧化、抑制炎性反響、誘導細胞凋亡、影響細胞信號傳遞通路等多種作用，也答應以解釋蔬菜水果對人體安康的維護作用。而在果汁榨取的進程中，動物多酚等多種活性物質連同膳食纖維一同喪失了，也就得到了這些對安康無益的作用。

哈佛大學醫學院的一個縱向前瞻性研討發現，果汁飲用者發作2型糖尿病的風險添加，而食用新穎水果者，糖尿病風險降低。比方，食用新穎蘋果有助于降低血清膽固醇，而蘋果汁卻不具有這個效應。

美國癌癥協會也得出結論，沒有證據顯示果汁比蔬菜水果自身更安康。

因而，假如真的想安康？想瘦身？吃水果就好啦，不用榨果汁，省時又省力，而且還安康。