花花牛食品：河南省2017年第二批食品安全監督抽檢及風險監測全面啟動

河南省2017年第二批食品安全監督抽檢及風險監測全面啟動

　　當前正值酷暑高溫天氣，也是河南省2017年第二批食品安全監督抽檢及風險監測全面啟動期，為保質保量完成河南省2017年食品安全監督抽檢及風險監測和開封市食品抽檢任務，開封市食品藥品檢驗所在任務重，時間緊的情況下，所班子科學制訂抽樣檢驗方案，精心組織，合理規劃人員、設施和設備；檢驗人員和抽樣人員統籌方法，團結協作，不分晝夜、連續奮戰、滿負荷運轉，把各種資源發揮到極致，開封市食品藥品所依靠能力儲備，始終做到技術手段“全覆蓋”、檢驗結果“零失誤”、報告“零延誤”，打贏了一場特殊而又艱巨的食品安全保衛戰，確保了人民群眾“舌尖上的安全”。

　　開封市食品藥品檢驗所深入一線科室，對樣品進行前處理，對上機樣品進行把控，對報告書進行審核。根據檢驗任務的安排，為了不超過食品檢驗周期，檢驗人員晚上開展檢驗工作已成常態。夏季又是各種食源性疾病的高發、易發期，該所領導要求全所檢驗人員保持通訊暢通，24小時待命，準備開展應急檢驗任務。進入夏季以來，該所已累計加班達280余小時，確保了食品檢驗工作的高效運轉。

　　開封市食品藥品檢驗所將抽驗工作目標任務細化分解，明確了抽樣單位、抽樣范圍、抽樣截止時間、承檢科室職責分工及抽樣工作的具體要求等，將抽樣和檢驗任務落實到科、到崗、到人，實行“日小結，周反饋”制度，加快工作推進速度，力求做到有的放矢，精益求精。

　　針對夏季高溫高濕的氣候特點，開封市食品藥品檢驗所在完成省抽任務的同時，加強市抽任務的統籌推進。抽樣過程全部采用當前Z先進的技術，現場掌上電腦錄入采樣信息、上傳采樣平臺，平臺接受采樣信息后，發出采樣指令，之后開始采樣。采樣工作人員細致認真，采樣內容包括填寫封簽、封樣、填寫樣品信息、逐一對樣品拍照、使用無線打印機打印采樣單、被采樣人員簽字等，整個過程一環扣一環，緊湊而不亂。檢驗人員每出一個數據，每做一個理化反應，每出一個圖譜，每做一個判定都是有理有據，不敢有絲毫馬虎。通過檢驗人員加班加點、夜以繼日、不辭辛勞的工作抽檢開封市抽檢工作走在了河南全省前列。